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Im Herzen Europas

Das Restaurant „Zum Eulenspiegel" ist mit 680 Jahren die originellste Taverne im historischen Stadtkern Salzburgs. Das Eulenspiegel bietet charmante, individuelle Räumlichkeiten mit herrlichem Blick über Salzburgs Innenstadt und die rauschende Salzach, bestehend aus „Studierstube“, „Trinkstube“, „Gute Stube" und dem „Damenzimmer“. Die gemütlichen Zimmer mit originellen Holzmöbeln, antiken Waffen und offenen Kaminen werden Sie beeindrucken und erfreuen. Unser Essen wird mit traditioneller Butter (Butterschmalz) in einer Pfanne zubereitet, genau wie zu Omas Zeiten. Lassen Sie sich persönlich davon überzeugen. Ihr Aufenthalt wird von internationalen und heimischen Weinen und  Produkten unserer eigenen Biofarm zu einem unvergesslichen Erlebnis führen.

 

Al Fresco Essen

Im Sommer lockt der Gastgarten am Hagenauerplatz mit direktem Blick auf Mozarts Geburtshaus. Beim Eulenspiegel ist Ihnen immer ein Sitz in der ersten Reihe garantiert. Und wenn die Gläser klirren und Sie sehr genau zuhören, hören Sie möglicherweise die Glocken des Eulenspiegels.

 

Gemütliche Atmosphäre in der Bar

In unserer rustikalen holzgetäfelten Bar im Erdgeschoss serviert Ihnen unser aufmerksames, freundliches Personal Speisen und Getränke in gemütlicher Atmosphäre. Österreichische und internationale Weine, Cocktails, edle Biere und Schnäpse laden Sie ein bei uns zu verweilen. Ob für einen Aperitif vor dem Abendessen oder ein After-Work-Bier mit Freunden, kommen Sie, bleiben Sie und genießen Sie!

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Essen und Schlemmen wie Mozart vor einiger Zeit im Eulenspiegel

 

Unser charmantes Restaurant ist nicht nur zentral,  nein, es liegt sogar gegenüber vom Hagenauerhaus, dem Geburtshaus von Wolfgang Amadeus Mozart. Es ist dokumentiert, dass die Familie Mozart auch in einer Wohnung über unserem Restaurant lebte, das als „Löchlbogen" bekannt war.

 

Leopold Mozart schrieb 1771 aus Venedig an seine Frau, während in ihrem Haus Renovierungsarbeiten durchgeführt wurden: „Ich denke, wir können nicht zu Hause bleiben, weil wir wie Soldaten zusammen geschlafen haben. Wir können nicht so weitermachen, da Wolfgang nicht mehr sieben Jahre alt ist. Ich finde es am besten, wenn ich mir eine Wohnung im Löchl nehme, dann ist es nicht mehr weit bis zum Hagenauerhaus (Geburtsort von Wolfgang Amadeus Mozart)."

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Genießen Sie ein gutes Glas Wein und ein herzhaftes Mahl, während Sie zu Mozarts Geburtshaus oder der Salzach blicken, genau wie einst Mozart und sein Vater.

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Feinste Zutaten aus dem ältesten Biobauernhof in Oberösterreich und sicherlich einen der ältesten ganzen im Land

 

„Bio Gemüse Wimmer" ist einer der ältesten Biobetriebe Österreichs und der älteste in der Region.

 

Der ökologische Landbau in Pucking, Österreich, wird hier seit den 1950er Jahren praktiziert, als Raymond Wimmer, der Vater des jetzigen Inhabers, frische Bio-Produkte an das Allgemeine Krankenhaus in Linz lieferte.

 

Wir wenden diese organischen Methoden weiterhin an und erwerben dauerhaft neue Fähigkeiten. Unser Hof produziert Fisch, Gemüse, Kräuter, Eier, Liköre und Schnittblumen. Diese sind alle aus biologischem Anbau, zertifiziert und für das Eulenspiegel oder den örtlichen Bauernmarkt bestimmt. Genießen Sie ethisch erzeugte, qualitativ hochwertige Bio-Lebensmittel: vom Bauernhof bis zum Volk.